Cheers
About us
Wholly Spirits ontstond in augustus 2017, toen Bart Schockaert en Sofie Poelman hun droom begonnen waar te maken in het kleine Leeuwergem. In een voormalig café, dat ze eigenhandig en met veel geduld verbouwden tot wat het nu is, openden ze een winkel vol karakter, sfeer en vooral: een indrukwekkend aanbod aan whisky, rum en andere fijne spirits.
Vandaag staan er meer dan 1500 flessen te wachten op liefhebbers: zo’n 1100 whisky’s, 300 rums, 150 gins en nog tal van andere distillaten zoals cognac, armagnac en calvados. Te veel om op te noemen… Regelmatig brengen ze ook 'eigen bottelingen’ uit, exclusief voor Wholly Spirits of in samenwerking met enkele collega-zaken.
Zit jouw fles niet in het aanbod? Dan doet Bart er alles aan om ze toch voor je te vinden.
Wie binnenkomt, merkt het meteen: dit is Bart z’n wereld. Hij deelt zijn passie met kennis van zaken en staat klanten graag bij met advies. Sofie zorgt voor de hartelijke sfeer, een fijne babbel en zorgvuldig bereide hapjes bij de tastings. Een plek waar liefde voor het vak én voor mensen samenkomen.
Meet Bart,
the inspirer of the shop
"Ik geniet ervan om tot rust te komen met een goed glas in de hand, of om samen met vrienden te keuvelen en nieuwe smaken te ontdekken. Er gaat niets boven het plezier van een verrassende botteling openen, samen proeven en verwonderd zijn over wat er allemaal in zo’n glas verscholen zit."Bart Schockaert, eigenaar Wholly Spirits
"Mijn eerste echte 'ontmoeting' met whisky?"
Hoe kan het ook anders: het begon allemaal samen met de voetbalvrienden tijdens een teambuilding in ’t Schuurke in Roborst. Daar sloeg de vonk meteen over, een echte coup-de-foudre. Een poos later dacht ik: waarom zou ik die passie voor het betere distillaat niet delen met anderen?
Een vijftiental jaar later dook plots de ideale locatie op, vlak naast de deur nog wel. Een pand met precies die uitstraling waar we van droomden: authentiek, sfeervol en vol karakter. Wat volgde, waren drie jaren van hard werk, verbouwen en verfijnen.
En toen, eind augustus 2017, was het eindelijk zover: Wholly Spirits werd boven het doopvont gehouden. Een moment om nooit te vergeten en eentje waar we nog geen seconde spijt van hebben gehad.